Malzemeler :
- 1 orta boy karnabahar
- 2 havuç
- 1 patates
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta boy kase rendelenmiş kaşar
- Tuz , karabiber
Beşamel Sos İçin Malzemeler :
- 2 su bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı :
- Karnabaharları, havucu ve patatesi haşlayıp , havuç ve patatesleri halka halka keserek fırına uygun bir kaba koyunuz.
- Bir adet soğanı ve 300 gr kıymayı az miktarda sıvı yağ ile kavurunuz. Tercihe göre tuz ve baharat da ekleyebilirsiniz.
- Kavrulan soğanlı kıymayı karnabahar, havuç ve patatesin üzerine dökünüz.
- Beşamel sos için ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tere yağı ile 1 yemek kaşığı unu kavurup, 2 su bardağı sütü de yavaş yavaş ekleyerek hızlı hızlı karıştırın ve topaklanmaması için varsa mikser ile çırpınız. Mikser olmasa da kaşık yardımıyla ezerek ve karıştırarak pişirebilirsiniz. Beşamel sosun topaklanmaması ve puding kıvamında olması önemlidir.
- Beşamel sosu yemeğin üzerine dökünüz. Son olarak yemeğinizin en üstüne bol miktarda kaşarı serpiştirip 160 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriniz.
Afiyet olsun.
