Patlıcan sevenlerin gözdesi karnıyarık lezzeti için;
Malzemeler :
- 5 adet orta boy yumuşak patlıcan,
- 1 adet soğan,
- 300 gram orta yağlı kıyma,
- 5 dilim domates,
- 5 adet sivri biber,
- Bir tutam maydanoz,
- 5 diş soyulmuş sarımsak,
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1,5 yemek kaşığı salça,
- 1 kase kaynar su,
- Tuz ve isteğe göre baharatlar
Hazırlanışı :
- Yıkanmış patlıcanları alacalı soyun ve kızartmadan önce mutlaka bez ile kurutun.
- Patlıcanları bir miktar sıvı yağ ile hafif kızartın. Kızarttıktan sonra patlıcanların karnına tek bir çizgi halinde bıçakla hafif bir yarık açın.
- Ayrı bir tavada sıvı yağ ile soğan ve kıymayı kavurun. Arzuya göre karabiber ve pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Kavrulan soğanlı kıymayı yarık açtığınız patlıcanların içerisine paylaştırın.
- Hazırladığınızın patlıcanların üzerlerine birer adet sarımsak, sivri biber ve domates dilimlerinden yerleştirip, tüm patlıcanları salçalı su ile hazırladığınızın fırın tepsinize dizin.
- 160 derece ısıdaki fırınınızda yaklaşık 25 dakika pişirip afiyetle sevdiklerinize de ikram edebilirsiniz.
öNERİ :
- Patlıcanların karnına kızarttıktan sonra yarık açın. Aksi takdirde patlıcanlar çok yağ çekecektir.
Afiyet olsun.
