Zeytinyağlı Bakla

Akdeniz mutfağında yer edinmiş olan bakla yemeği, yapımı oldukça basit, hafif  ve aynı zamanda sağlıklı bir yemek çeşididir. Protein bakımından çok zengin olan bakla yemeği için;

Malzemeler:

• Yarım kg. bakla,
• 1 orta boy ince kıyılmış kuru soğan,
• Bir kase yoğurt,
• 2 diş rendelenmiş sarımsak,
• Bir tutam ince kıyılmış dere otu,
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre)
• 2 su bardağı içme suyu

Yapılışı :

• Zeytin yağı ile soğanları kavrulur,
• Yıkanmış ve temizlenmiş baklalar istenilen boyutlara getirilerek soğanların üzerine ilave edilir.
• Tencereye şeker, tuz, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı içme suyunu ekleyerek kısık ateşte 45 dakika pişirilir.
• Yoğurt ile 3 diş rendelenmiş sarımsak çırpılarak bekletilir.
• Baklalar yenilirken yoğurtlu sarımsak ve ince kıyılmış dere otu ile servis edilir.