Sosyete Mantısı

Farklı, leziz ve unutulmaz bir tat arayan kişiler için önerimiz Sosyete Mantısı için işte gerekenler:

Malzemeler :

3 adet büyük boy yufka (Yufkaları üst üste dizerek, 4 eşit parçaya bölüp 12 adet sosyete mantısı çıkarabilirsiniz.)
500 gr kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Mantının üzeri için yarım kilo yoğurt
Mantının üzeri için 3 diş rendelenmiş sarımsak
Mantıyı kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ
Mantının sosu için 2 yemek kaşığı salça,
Mantının sosu için 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
Az miktarda tuz
İsteğe göre karabiber, pul biber, kimyon

Yapılışı :

1. Aşama

Çiğ kıyma ve rendelenmiş soğanı az miktarda tuz ile karıştırın.
4’e bölünen yufkanın her parçasının geniş kısmına hazırladığınız soğanlı kıymadan bir miktar alarak yayın ve yufkanızı rulo şeklinde dar kısma doğru yuvarlayın.
Yufkanızın yağda kızarırken açılmaması için uç kısımlarını parmağınızın uç kısmını kullanarak su yardımı ile birbirine yapıştırın.
Rulo yapılmış yufkaları dıştan içe büke büke gül şekline getirin.
Bir tavanın içerisine koyduğunuz bol yağda böreklerinizi kızartın.

2. Aşama

Rendelenmiş sarımsakları yoğurt ile çırpıp koyu kıvamda ise az miktarda su ile inceltin.
Kızartılan böreklerin üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurttan dökün.
Ayrı bir tavada, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 2 yemek kaşığı salçayı kavurun, tuz ve baharatları da ekleyip üzerine çok az sıcak su ekleyin ki sosunuzun kıvamı biraz yumuşasın.
Hazırladığınız salçalı sostan isteğe göre 1 veya 2 yemek kaşığı da yoğurdun üzerine dökerek tüketin.

Afiyet olsun.

womanlogy

"Ayrıcalığın : Kadın Olmak"