Muhallebili Kadayıf

Muhallebi ve kadayıfın bu harika buluşması çay saatlerinize keyifle eşlik edecek.

Malzemeler :

• 200 gram tel kadayıf,
• 1 yemek kaşığı tereyağ,
• 1 su bardağı kırılmış ceviz,
• 1 litre süt,
• 1 yumurta sarısı,
• 1 paket vanilya,
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası,
• 1 paket sıvı krema,
• 3 yemek kaşığı un,
• 1 su bardağı toz şeker

Yapılışı : 

• Tereyağını eritip kadayıfı pembeleşinceye kadar kavuralım ve cevizleri de ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.. Kavurma işlemi bitince tavayı mutlaka ocaktan alalım. Ocağın üzerinde bekletirseniz kadayıflar yanabilir. (kavrulmuş kadayıf almış olsanız bile muhakkak tereyağda kavuralım)
• Bir tencerenin içerisinde krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri katıp, devamlı karıştırarak pişirelim ve muhallebi pişince 15 dakika ılımasını bekleyelim.
• Ilıyan muhallebiye krema ve vanilyayı da ekleyerek topaklanmaması için mikser ile çırpalım.
• Orta büyüklükte bir borcama kavrulan kadayıfların yarısını koyalım ve muhallebinin tamamını kadayıfların üzerine dökelim.
• Geri kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine döküp buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun 🙂