Ev poğaçası

Çay saatlerinin leziz dostu, el emeği ev poğaçası gönüllere taht kurmakta usta.

Malzemeler:

• Yarım su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 adet yumurta
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• 2 veya 3,5  su bardağı un

Poğaçanın Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Dereotu veya bir tutam susam

Yapılışı :

• Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın.
• Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
• Maya tamamen eridikten sonra ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu katın.
• Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
• Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
• Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
• Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
• Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün.
• Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.
• Arzuya göre üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirebilir veya fotoğraftaki gibi susam ile süsleyebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• İsteğe göre içine peynir, zeytin gibi istediğiniz harcı da ekleyebilirsiniz.

    Afiyet olsun.