Kolay Pişi Tarifi – Puf Börek

Kahvaltılarda veya 5 çayı atıştırmalarında farklı ve kolay ne yapsam diye düşünüyorsanız bu tarif tam size göre.  Kolay pişi tarifi ile sizelere çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir seçenek sunuyoruz. Sadece süt, un ve tuzla evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifi bir kenara not almayı unutmayın.

Malzemeler:

1 su bardağı süt

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Hamur yoğurmaya da uygun bir tane karıştırma kabının içine 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz eklenilir ve iyice karıştırılır. Üzerine yavaş yavaş karıştırarak 3 su bardağı un eklenir ve kaşık yardımıyla hamur toparlanır. Daha sonra hamur el ile yoğurulur ve hem kaba hem de ele yapışmayacak kıvama geldiğinde bir tane tezgahın üzerine alınır.  Hamur iki parçaya bölünür ve bir merdane veya oklava yardımıyla açılmaya başlanır. Hamur çok ince açılmamalıdır. Kalınlığı yarım santimetre olunca bir bıçak yardımı ile veya farklı şekiller vermek istiyorsanız bir bardak veya şekilli kalıplar aracılığı ile dilimlenir, kesilir. Kesilen parçalar bir tavada kızdırılmış 2 su bardağı yağ içerisinde (tavanız daha küçükse daha az yağ da kullanabilirsiniz) kızartılır. Yanmadan pişirebilmek için kabaran pişiler çevrilerek pişirilmeli ve kabaranlar patlamadan alınmalıdır.  Çok kısa sürede pişecek olan pişilerinizin yanına en çok çay yakışır. Afiyet olsun.