Büyük küçük herkesin bolca sevdiği, yapmaya çokça üşendiği ve genellikle dışarıda yemeyi tercih ettiği pizzanın yapımı zor gibi gözükse de aslında oldukça pratik ve keyifli. İşte kolay ve leziz ev yapımı pizza tarifi:
Malzemeler:
Hamuru için;
-1 su bardağı yoğurt (yoğurdun sulanmış kısmı konmamalı)
-Yarım çay bardağı zeytinyağı,
-1,5 su bardağı un,
-Az miktarda tuz
Pizza üzeri malzemeler:
-1 tatlı kaşığı salça,
-1 kase rendelenmiş kaşar,
-İsteğe göre sucuk, salam veya sosis,
-Bir avuç mısır,
-Dilimlenmiş birer adet yeşil ve kırmızı biber,
-Çekirdekleri ayıklanmış 5-6 adet zeytin,
-Dilimlenmiş 5-6 adet mantar,
Yapılışı:
Hamur için belirlenen tüm malzemeler güzelce yoğrularak kenarda beklemeye bırakılır.
Tepsiye yağlı kağıt serilerek, üzerine yoğrulan hamur konur ve tepsi şekline göre hamura el ile şekil verilir.
Hamurun ince olmasına özen gösterilerek el ile tepsiye paralel olarak iyice inceltilir.
Hamurun üzerine bir tatlı kaşığı salça iyice yedirilir. ( salça kullanmak istemiyorsanız 1 adet rendelenmiş domatesi zeytinyağında pişirerek salça niyetine hamurun üzerine yedirebilirsiniz.)
Salçanın üzerine rendelenmiş kaşarlar, kaşarların üzerine ise diğer malzemeler serpiştirilir.
180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirilir.
Pişmesine yakın az miktarda daha rendelenmiş kaşar pizzanın üstüne ilave edilir.
Dipnotlar:
- Pizzanın pişip pişmediğini anlamak için tabanını kontrol edebilirsiniz.
- Pizza hamurunun iyi pişmesi için tepsiye serildikten sonra, ara ara çatal batırarak hamurun üzerinde delikler açabilirsiniz.
