Çocukluğumuzun sevilen lezzeti elmalı turtayı evde denemek isteyenler için;
Malzemeler:
- İç Harç İçin:
4 adet rendelenmiş kırmızı elma
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Hamuru İçin:
125 gr Tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet vanilya
Alabildiği kadar un
- Üzeri İçin
Pudra Şekeri
Yapılışı:
İç harcın hepsini bir tavaya koyup ocakta kısık ateşte pişiriniz. Harç piştikten sonra hamuru için olan tüm malzemeyi derin bir kaba koyup yoğurunuz. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un koyunuz. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Sonra hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayınız ve elinizin içinde bastırıp avucunuzun içini kaplayacak kadar açınız. Orta kısmına iç harçtan koyunuz ve hamurun iki tarafını birbirine birleştiriniz. Sonra yağlanmış tepsinize dizip 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. Servis yaparken çay süzgecine pudra şekeri koyunuz ve üzerine serpiştiriniz.
Afiyet olsun 🙂
